Kantinen på Hammel Neurocenter

Jeg, Else Marie, havde meldt mig som ambassadør for Store Smagedag, efter at have hørt en masse spændende ting om projektet fra Sonja Poulsen.

Af: Else Marie Keller


Mine chefer Dorte Skipper og Vibeke Kjærgaard, bakkede mig op Mine dejlige kollegaer var
selvfølgelig også med på ideen – det var super, da det jo altid er spændende, når hele holdet er
med på et nyt og interessant projekt, dejligt.

Da det var første gang, at vi skulle afholde Store Smagedag, var vi meget spændte.

Vi havde startet projektet op ca. 7 uger før, på grund af at jeg skulle på et 6 ugers kursus, så
dagen blev planlagt i god tid til mindste detalje.

Vi valgte, at tage udgangspunkt i nogle af Store Smagedags opskrifter.

Vi sendte flere gange en meddelelse ud i nyhedsbrevet til personalet på hospitalet, så vi var sikre
på, at hele personalet havde kendskab til en spændende dag i kantinen.

Vi kontaktede også nogle af vores leverandør, og Kohberg vendte tilbage, at de gerne ville være
med. Helle kom på dagen og diskede op med en masse brød, med masser af smag. Rødbeder,
rosenmarin, fennikel og meget mere. Tak for det.

Yding Grønt ville også gerne byde ind med en masse grønt. Tak for det.

Mine søde kollegaer arbejde vildt meget dagen før, og de fik en masse forberedt – dejligt med
sådanne kollegaer. Så da jeg troppede op til den store dag, var alt klappet og klar - det var lige til
at gå til.

Stemningen i køkkenet var spændt. Der blev arbejdet meget inte,ns og klokken 11.00 stod der et
veldækket bord klar.

Nu var vi rigtig spændte på, hvordan det ville blive modtaget. Normalt kommer der rigtig mange
kollegaer i kantinen – og specielt når vi laver noget andet eller nyt – er der typisk opbakning. Derfor
var vore forventning til opbakningen stor, men at frokosten var så velbesøgt, er sjældent set - så
det var helt vildt. Super dejligt, at der var så stor interesse for Store Smagedag i vor kantine.

Favrskov Posten kom også på besøg. Se http://favrskov.lokalavisen.dk/section/i/1494 De var
meget interesseret i umarmi, godt Sonja Poulsen kikkede forbi, så da vi måtte opgive at forklarer
journalisten det, kunne Sonja være behjælpelig. J